おおいたの魅力

りょうたの手羽先

宇佐市

グルメ・飲食店

所在地
大分県宇佐市四日市1362-2
電話番号
0978-32-2077
営業時間
11:00〜20:00
休日情報
火曜・第1第3月曜、※祝日の場合は営業あり
駐車場
あり
アクセス
東九州自動車道 宇佐ICより車で10分
関連リンク
http://ryoutanotebasaki.com
提供元
ツーリズムおおいた

“からあげ専門店発祥の地”といわれている宇佐市には、からあげ専門店が数多く軒を連ねています。「唐揚げグランプリ 手羽先部門」で最高金賞を獲得した『りょうたの手羽先』では、秘伝のタレに漬けて1日寝かせ、粉をまぶしてさらに1日。仕込みに2日かける手羽先は、178℃の油で6分間揚げるのがベスト。揚げたてをうちわでさっとあおぎ、余分な油をしっかり飛ばすことで皮のパリパリ度がアップ!かぶりつくと鶏の脂と旨味がジュワ〜と口に広がり、ついついもう一本と手が伸びます。大きめで食べごたえも十分!長年、地元の皆さんに愛され続けている手羽先です。

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