りょうたの手羽先
- 所在地
- 大分県宇佐市四日市1362-2
- 電話番号
- 0978-32-2077
- 営業時間
- 11:00〜20:00
- 休日情報
- 火曜・第1第3月曜、※祝日の場合は営業あり
- 駐車場
- あり
- アクセス
- 東九州自動車道 宇佐ICより車で10分
- 関連リンク
- http://ryoutanotebasaki.com
- 提供元
- ツーリズムおおいた
“からあげ専門店発祥の地”といわれている宇佐市には、からあげ専門店が数多く軒を連ねています。「唐揚げグランプリ 手羽先部門」で最高金賞を獲得した『りょうたの手羽先』では、秘伝のタレに漬けて1日寝かせ、粉をまぶしてさらに1日。仕込みに2日かける手羽先は、178℃の油で6分間揚げるのがベスト。揚げたてをうちわでさっとあおぎ、余分な油をしっかり飛ばすことで皮のパリパリ度がアップ!かぶりつくと鶏の脂と旨味がジュワ〜と口に広がり、ついついもう一本と手が伸びます。大きめで食べごたえも十分!長年、地元の皆さんに愛され続けている手羽先です。